Vecchio diario
a cura di Coni Ennio
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Le migrazioni |
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| Il Germano Reale | Il Codone | ||
| l'Alzavola | |||
| Apertura | Le mie Starne | ||
| a caccia di Starne | a Fagiani | ||
| a Beccaccini | a Croccoloni | ||
| La mia prima Beccaccia | Ad anatre | ||
| La Beccaccia (16 anni) |
| Qui vi vorrei
parlare del solo lavoro di alcune razze, senza la pretesa d ' insegnare
niente a nessuno, ma solamente esporre quanto di pił prezioso ho potuto
estrarre da queste razze, nelle diverse prove alle quali ho
partecipato come spettatore, interessato alla conoscenza del tutto. |
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| Il Bracco tedesco | Drahtaar | ||
| Il Setter inglese | Labrador | ||
| Cocker | |||
La caccia in cucina
| << La selvaggina forma la delizia della mensa.E' un nutrimento nobile, sano e gustoso>> Quale conclusione pił degna, per una giornata di caccia, che una piacevole serata passata con gli amici attorno ad una tavola imbandita mentre ancora risuonano i colpi delle coppiole ben azzeccate ? |
| Le Salse | |||
| Daino | Cinghiale | ||
| Folaga | Lepre | ||
| Starna | Beccaccia | ||
| Cervo | Pavoncella | ||
| Allodole | Polenta e osei | ||
| Polenta alla maremmana |
Storiele Naturali
...scritte da un certo personaggio
di cui non sono riuscito a comprenderne il nome e che
ho rilevato da alcuni sdruciti fogli di un libricino,che fu
trovato da un amico in una discarica....
| Storielle Naturali | il Martin Pescatore | ||
| Lo Sparviero | il Cervo | ||
| La formica e il perniciotto | il vecchio | ||
| La lupa | Pipistrelli | ||
| La gazza | |||
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